Der kleine Barista-Faden - Kaffee, Tee und Co
- Ersteller ProfHase
- Erstellt am
@pump3
Mache ich auch! Gefühlt perfekt ist er aber immer noch nicht. Wie machst du den?
Mache ich auch! Gefühlt perfekt ist er aber immer noch nicht. Wie machst du den?
- Frische Bohnen, relativ grob gemahlen. Auf meiner günstigen Mühle Stufe 3 von 15.
- Pulver in die French Press.
- Ich lasse das gekochte Wasser eine Minute stehen, dann soll es angeblich die idealen 95°C haben.
- Kanne langsam zu 1/4 füllen, Wasser dabei vorsichtig verteilen.
- Eine Minute ziehen lassen.
- Vorsichtig umrühren.
- Restliche Wasser rein.
- Drei Minuten ziehen lassen.
Das bringt mich auf eine Idee.
gelachtwird.net
Dinge, die gefühlt jeder liebt / mag und ihr absolut nicht ausstehen könnt
Elon Musk, keine Ahnung warum den alle feiern wie ein Rockstar und was die an dem finden.
gelachtwird.net
Maschine uff
Kapsel nei
Knopf gedrückt
Feddich
So einfach ist das
Kapsel nei
Knopf gedrückt
Feddich
So einfach ist das
Muss schon sagen, dass ich nach Kaffee scho a weng süchtig bin. Komme morgens ins Büro, nach spätestens einer Minute läuft die MaschineDas bringt mich auf eine Idee.
Dinge, die gefühlt jeder liebt / mag und ihr absolut nicht ausstehen könnt
Elon Musk, keine Ahnung warum den alle feiern wie ein Rockstar und was die an dem finden.
Trinke aber fast immer nur zwei Tassen an der Arbeit. Und gelegentlich mal zu Hause eine French Press (nochmal zwei Tassen).
Nespresso-Maschine, Kapseln nur von JA! oder Rewe Beste Wahl. Bin kein Connoisseur, hauptsache es wirkt.
Bei Tee Builders‘ Tea oder Earl Grey, jeweils mit Milch.
Bei Tee Builders‘ Tea oder Earl Grey, jeweils mit Milch.
Nespresso? Hatte ich mal gehabt, Kaffee war auch wirklich gut. War mir aber zu teuer und vor allem pervers viel Müll. Diese fetten Tassismo Plastikkapseln sind auch krank. Dürfte gerne verboten werden, ohne Dregg.
Find ich, wenn man nur mal eben zum Frühstück am Wochenende mal ne Tasse oder 2 trinkt, die beste Lösung. Kei-nen Bock da ewig rumhantieren zu müssen (Siebträger, Kaffeepulver), tausende Euro auszugeben (Vollautomat, und das saubermachen erst aller, komm hör ma uff) oder gleich ne ganze Kanne zu machen (Filterkaffee)
Ja, Nespresso aber nutze die Kapseln von Jacobs. Das ganze kombiniert mit Amerzon-Sparabo... da kommt an auf 1 guuuuuuuuuten Preis.
Müll ist halt so ne Sache, da geb ich dir recht. Kann man nix machne
Manchmal gönne ich mir beim Wiggsdaddeln eine Tasse warme Zuckermilch mit Kaffeegeschmack.
Meine Empfehlung: Der Krassiger "Melitta Aromaboy". Klingt schwul, gibt es aber schon ewig. Das Teil habe ich an der Arbeit. Spuckt genau zwei Tassen/einen Pott aus. Mit der Max-Markierung sind auch zwei Pötte zu 2/3 gefüllt.
Geheimnis von gutem Filterkaffee sind meiner Meinung nach frisch gemahlene Bohnen. Okay, Mühle braucht man auch noch.
Aber ja, Nespresso ist schon unschlagbar komfortabel, leicht zu reinigen und macht wie gesagt richtig guten Kaffee. Die Alternativ-Kapseln fand ich damals aber allesamt Scheiße. Da wird sich in den letzten 5 Jahren aber sicher was getan haben.
Hab mir im letzten Halien Urlaub 1kg feinstes halienisches Kaffeepulver von den besten halienischen Kaffeebauern mitg'nommen g'habbd (lel, wer kennts net) und versucht das zuhause in Kapsel zum selbst befüllen zu machen
War ne riesen Sauerei, Kaffee hat Scheisse geschmeckt da die Kapseln nix getaugt g'habbd ham und war meger nervig die zu befüllen
Meine Empfehlung NICHT zu empfehlen
Symbolbild
War ne riesen Sauerei, Kaffee hat Scheisse geschmeckt da die Kapseln nix getaugt g'habbd ham und war meger nervig die zu befüllen
Meine Empfehlung NICHT zu empfehlen
Symbolbild
Meine Methode:
- 3 Löffel Pulver rein (es ist eine 1l Press)
- Wasser sobald es kocht bzw. der Wasserkocher sich automatisch abschaltet komplett rein
- Kräftig umrühren für ein paar Sekunden (kein Metallöffel weil die Presse aus Glas ist)
- 30min stehen lassen. Vor allem wegen der Temperatur.
- Sieb runterdrücken und in Tassen einschenken.
Ich trinke Kaffee vor allem wegen dem Koffein, nicht so sehr wegen dem Geschmack, also dachte ich mir dass je länger er zieht und je heisser das Wasser ist, desto mehr von dem Zeug wird rausgelöst.
Gegen Sucht bzw. Gewöhnungseffekt hilft 1-2 Tage die Woche Entzug. Vor allem wenn es an dem Tag nix intelliktuell anspruchsvolles gibt kann man gut auf Kafee verzichten.
Das ist heftig. 30 Minuten?? Ernsthaft?
Und dann noch kochendes Wasser. Puhh. Theoretisch müsste dein Gebräu übelst bitter sein. Aber wenn es dir schmeckt.Video zum Koffeininhalt von verschiedenen Kaffees und Kafeebrühmethoden:
Ganz interessant, u.a. bringt es anscheinend Koffeintechnisch nix den Kaffee länger als 5 Minuten ziehen zu lassen.
Ausserdem ist Expresso für Warmduscher denn er hat überraschend wenig Koffein, und löslicher Kaffee noch weniger.
Ganz interessant, u.a. bringt es anscheinend Koffeintechnisch nix den Kaffee länger als 5 Minuten ziehen zu lassen.
Ausserdem ist Expresso für Warmduscher denn er hat überraschend wenig Koffein, und löslicher Kaffee noch weniger.
James Hoffmann, cooler Typ und tazächlich sogar kleiner Barista Weltmeister. Hab dank ihm mein French Press Rezept geändert und es schmeckt besser
Nur das "without pressing the plunge all the way" ist mir zu doof, natürlich press ich den plunger all the way!
James nimmt auch kochendes Wasser. Ok.
Zuletzt bearbeitet:
Seitdem ich im Homeoffice bin, vermisse ich meinen täglichen Cappuccino. Ist so ein Bundle geeignet, oder brauche ich noch etwas dazu:
Trinke nur auf der Arbeit Kaffee. Nutze dort einen Espressokocher. Schmeckt mir besser als aus dem vollautomat