Zitat von: Haidrhuhn
Und wohnst du in der Schweiz?
Er wohnt im Knast, sieht man doch an der Küche in der er arbeit.Im Dunkeln.
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#8341 Kenny F. Powers 29 Jan. 2024, 07:40
Im Dunkeln. -
#8342 rauchmeddler 29 Jan. 2024, 08:58Zitat von: pump3
Versuche mich seit einiger Zeit als Koch/Bäcker. Habe eine einfaches Rezept für Pfannenbrot entdeckt mit dem ich jetzt rumexperimentiere. Ergebnis: Brot interessiert sich nicht besonders für exakte Zutaten, es wird irgendwie immer gut.
Ausserdem mache ich random Zeugs in den Teig:
Teigrezept:
- 400-500g Mehl (das billigste Haushaltsweissmehl für 90 cent ausm Coop/Migros)
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 250-300ml warmes Wasser
1. Alles (bis aufs Wasser) in eine Schüssel geben und vermischen.
2. ca. 2/3 des Wassers hinzufügen und verrühren, am besten mit einem Holzlöffel
3. Wenn der Teig zu trocken wirkt, nach und nach den Rest des Wassers dazugeben
4. Bedeckt für ca. 40min stehen lassen
5. Jetzt etwas mit dem Teig machen, oder direkt in die Pfanne (ich bestreiche ihn gerne mit öl und streue Gewürze drüber)
6. In der Pfanne zugedeckt ca. 15 Minuten von jeder Seit auf unterster Hitze backen.
(7. Alternativ: wenn man ganz kleine flache Teiglinge macht, kann man die auch für 2 Minuten pro Seite in einer sehr heissen Pfanne backen. Gibt dann so etwas wie Pita oder Naan)
Von Vorgestern: Hackfleisch mit 2 Knoblauchzehen, Tomatenmark mit Basilikum und Muskatnuss. Fleisch kam roh in den Teig und wurde zusammen gegart:
Vegetarisches Gemüsebrot: Fertige Gemüsemischung aus dem Coop (Marktgemüse) dazu 1 Zwiebel und Gewürze. Habe den Teig in der Mikrowelle vorgebacken, in der Pfanne fertiggemacht:
Der Lacktoseintoleranzvernichter: Vollkornteig mit viel zu viel Käse, weil Haltbarkeitsdatum nahte:
Vollkornteig mit Nuss und Kernemischung (ausm Migros), Gemüsemischung und kleingeschnittenen Nackensteaks (vom Schwein):
Man sieht dass die Säfte der Füllung leider das backen etwas verhinder haben. Geschmeckt hat es trotzdem
Jetzt etwas süsses. Gleicher Teig wie ganz oben aber mit Studentenfutter und Vanillearoma im Teig und als Füllung Konfitüre, Honig, Gelee, Weisse und Schwarze Schokolade.
Eines der Brote hat beim Backen ein Loch bekommen, sodass der Honig ausgelaufen und während dem Backen z.T. karamellisiert wurde. Echt lecker.
kleiner Brotsomelier
Da war jemand schneller und hat sich das ganze sogar patentieren lassen
Zitat:Sein inzwischen weltweit patentierter „Dönerback“ sei eine Revolution, verspricht er. „Mein Döner ist außen eine Teigtasche aus Fladenbrot, innen enthält er alles, was dazugehört“, so der Chef der Alzarro-Dönerworld GmbH Korbußen (Thüringen).
„Hähnchen, Rotkraut, Weißkraut, Eisbergsalat, Zwiebel, Tomate und darüber eine Kräutersoße nach eigenem Rezept.“ Das Ding ist 450 Gramm schwer, verpackt in eine durchsichtige Plastikbox aus recyceltem Material.
Ab März wird er vorerst bei EDEKA und REWE in Berlin, Ostdeutschland und Bayern im Frischeregal zu finden sein. Kosten: 6,99 Euro.
Und so funktioniert's: Den Fertig-Döner einfach aus dem Kühlschrank holen und für zehn bis zwölf Minuten bei 180 Grad in den Backofen – fertig! Unaufgebacken ist er bis zu zwei Wochen im Kühlschrank haltbar.
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#8343 Aktion Shizokind 29 Jan. 2024, 09:28
Zitat von: Jido_fisterfilly
Ich komm mir schon ein bisschen schwul vor das nachzumachen aber naja wat sollsMein Tipp den Fettkäse in einem Ring aus Brot/Pizzateig backen.
Ist gerade in den Ofne nei
Käse in Packung mit Mehl bestäuben, nehmen Loch in Teig drücken, Käse wieder raus nehmen Teig vorbacken, ca 30 min. Dann ausgepackten Käse im Brotlaib mit Loch (gnihi) 20 Minuten backen. Käse fällt nicht auseinander, Brot ist nicht knochen Trocken. Wenn man Speck, Rostzwiebeln, Tomaten, Oliven, Kräuter oder Pesto in den Teig mischen will geht das auch.
Weil hier einige Menschen behindert sind Kräuter natürlich vorher über Nacht in Olivenöl oder sonstiges Öl mit Geschmack legen. -
#8344 Deleted member 4404 29 Jan. 2024, 09:30
Zitat von: rauchmeddler
kleiner BrotsomelierWie soll man da neibeissen ohne kiefersperre, nervt mich auch oft bei börgern
Da war jemand schneller und hat sich das ganze sogar patentieren lassen
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#8345 Deleted member 4404 29 Jan. 2024, 09:33
Zitat von: rauchmeddler
kleiner Brotsomelier
Da war jemand schneller und hat sich das ganze sogar patentieren lassen
Hähnchen, Rotkraut, Weißkraut, Eisbergsalat, Zwiebel, Tomate
Die einladung zur kulinarischen langeweile gibts eigentlich mal was anderes auf nem fucking döner -
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#8346 Kenny F. Powers 29 Jan. 2024, 09:39
Zitat von: rehcoog
Wie soll man da neibeissen ohne kiefersperre, nervt mich auch oft bei börgernWenn man nicht, wie du, ständig so einen kleinen Mund hat geht das. -
#8347 Lyoner 29 Jan. 2024, 09:58Zitat von: pump3
Die ganzen Sauerteige, Brotautomaten und pipapo sind einfach alles Gedöns.Sind sie nicht.
Man kann alles irgendwie zubereiten, aber ein richtig geiles Sauerteigbrot ist halt was ganz anderes als dein Pfannenbrot. Kann man überhaupt nicht vergleichen.
Hat also alles seine Berechtigung.
Oder isst du eine Mikowellenlasagne und denkst: Ööhhh was machen die Italiener für Gedöns wenns so einfach is?? ööhh
spast3 -
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#8349 Kenny F. Powers 29 Jan. 2024, 10:09
Zitat von: Lyoner
Aber er hat die Nummer vom haidrhahn. Was sagst du jetzt?Wer hat die nicht?
Steht doch auf jedem Rastplatz-Klo an den Türen -
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#8352 Kenny F. Powers 29 Jan. 2024, 10:19
Zitat von: Lyoner
gib mal und ich sende dir was rum was dich und deine ganze nachbarschaft zum strahlen bringtGibt er doch nur Leuten die erleaken willmag.
Leider keine Schongse für uns an diese begehrte Nummer zu kommen
Wobei... bin verwirrt. -
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#8356 Kenny F. Powers 29 Jan. 2024, 10:29
Zitat von: Lyoner
hab kein guthaben mehrEgal können über mailbox chatten, dies gratis zu erreichen. -
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#8358 Kenny F. Powers 29 Jan. 2024, 10:44
Zitat von: Lyoner
hast dun Pager?Ja aber hab 2 wochen verbot
Scheiss Ellis eh -
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