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Fressbilder

#8321 Littlecuck 26 Jan. 2024, 22:23
Zitat von: Haidrhuhn
Mein Huhneinkauf für die nächste Woche

...Und ick schneed dir die scheiß Quinoa uff und mach Quinoasalat draus!
Aber dit kannse doch net fressen! Wääääh! Was du uffe Decke hast dit kannse doch nit fressen, du widderliche, echeliche ßau du!
Haidrhuhn
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#8322 Jido_fisterfilly 27 Jan. 2024, 14:45

Es wird geköchelt
Haidrhuhn und Paret Eins
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#8323 Paret Eins 27 Jan. 2024, 14:47
Zitat von: Jido_fisterfilly

Es wird geköchelt
Hast du den Topf zu Weihnachten bekommen? Sieht so neu aus
Jido_fisterfilly
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#8324 Jido_fisterfilly 27 Jan. 2024, 15:07
Zitat von: Paret Eins
Hast du den Topf zu Weihnachten bekommen? Sieht so neu aus
Tatsächlich sogar
Wird heute eingeweiht,hab ich aber schon eingebrannt
Haidrhuhn und Paret Eins
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#8325 Deleted member 4404 27 Jan. 2024, 15:39
Zitat von: Jido_fisterfilly

Es wird geköchelt
Wasn dat

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#8326 rauchmeddler 27 Jan. 2024, 15:48
Zitat von: rehcoog
Wasn dat

Ein Topf über 1 Lagerfeuer.

Ich hoffe ich konnte helfen
Schorsch, Diabositas, Haidrhuhn und 3 andere
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#8327 Rollatormann 27 Jan. 2024, 16:25
Zitat von: Haidrhuhn
Mein Huhneinkauf für die nächste Woche

Nettes Frühstück, was gibts dann Dienstag bis Sonntag?

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#8328 Jido_fisterfilly 27 Jan. 2024, 16:41
Zitat von: rehcoog
Wasn dat

Kazan Kebab nennt sich das
pump3, Haidrhuhn, Paret Eins und eine weitere Person
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Mod/RDW

#8329 Sprachinator 27 Jan. 2024, 16:45
mhmmmh heute gibt's warmes Bier
Diabositas, Haidrhuhn, Jido_fisterfilly und eine weitere Person
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#8330 Rollatormann 27 Jan. 2024, 16:50
Vorm Einkaufen noch Reste verwerten. Hätte auch gern 1 Kazan Kebab nennt sich das.

Kartoffeln nennt sich das
Diabositas, Lyoner, Haidrhuhn und 2 andere
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#8331 Haidrhuhn 27 Jan. 2024, 17:58
Zitat von: Sprachlord
mhmmmh heute gibt's warmes Bier
Heißes Bier!

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#8332 Dr. Pest 28 Jan. 2024, 18:00
Zitat von: Haidrhuhn
Mein Huhneinkauf für die nächste Woche

Zeitstempel für die Ökoschabracken...
Haidrhuhn
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#8333 pump3 28 Jan. 2024, 20:58
Versuche mich seit einiger Zeit als Koch/Bäcker. Habe eine einfaches Rezept für Pfannenbrot entdeckt mit dem ich jetzt rumexperimentiere. Ergebnis: Brot interessiert sich nicht besonders für exakte Zutaten, es wird irgendwie immer gut.
Ausserdem mache ich random Zeugs in den Teig:
Teigrezept:
- 400-500g Mehl (das billigste Haushaltsweissmehl für 90 cent ausm Coop/Migros)
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 250-300ml warmes Wasser
1. Alles (bis aufs Wasser) in eine Schüssel geben und vermischen.
2. ca. 2/3 des Wassers hinzufügen und verrühren, am besten mit einem Holzlöffel
3. Wenn der Teig zu trocken wirkt, nach und nach den Rest des Wassers dazugeben
4. Bedeckt für ca. 40min stehen lassen
5. Jetzt etwas mit dem Teig machen, oder direkt in die Pfanne (ich bestreiche ihn gerne mit öl und streue Gewürze drüber)
6. In der Pfanne zugedeckt ca. 15 Minuten von jeder Seit auf unterster Hitze backen.
(7. Alternativ: wenn man ganz kleine flache Teiglinge macht, kann man die auch für 2 Minuten pro Seite in einer sehr heissen Pfanne backen. Gibt dann so etwas wie Pita oder Naan)

Von Vorgestern: Hackfleisch mit 2 Knoblauchzehen, Tomatenmark mit Basilikum und Muskatnuss. Fleisch kam roh in den Teig und wurde zusammen gegart:

Vegetarisches Gemüsebrot: Fertige Gemüsemischung aus dem Coop (Marktgemüse) dazu 1 Zwiebel und Gewürze. Habe den Teig in der Mikrowelle vorgebacken, in der Pfanne fertiggemacht:

Der Lacktoseintoleranzvernichter: Vollkornteig mit viel zu viel Käse, weil Haltbarkeitsdatum nahte:

Vollkornteig mit Nuss und Kernemischung (ausm Migros), Gemüsemischung und kleingeschnittenen Nackensteaks (vom Schwein):

Man sieht dass die Säfte der Füllung leider das backen etwas verhinder haben. Geschmeckt hat es trotzdem

Jetzt etwas süsses. Gleicher Teig wie ganz oben aber mit Studentenfutter und Vanillearoma im Teig und als Füllung Konfitüre, Honig, Gelee, Weisse und Schwarze Schokolade.

Eines der Brote hat beim Backen ein Loch bekommen, sodass der Honig ausgelaufen und während dem Backen z.T. karamellisiert wurde. Echt lecker.
Paret Eins, Toonz, unwürdigerknecht und 7 andere
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#8334 Haidrhuhn 28 Jan. 2024, 21:03
Zitat von: pump3
Versuche mich seit einiger Zeit als Koch/Bäcker. Habe eine einfaches Rezept für Pfannenbrot entdeckt mit dem ich jetzt rumexperimentiere. Ergebnis: Brot interessiert sich nicht besonders für exakte Zutaten, es wird irgendwie immer gut.
Ausserdem mache ich random Zeugs in den Teig:
Teigrezept:
- 400-500g Mehl (das billigste Haushaltsweissmehl für 90 cent ausm Coop/Migros)
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 250-300ml warmes Wasser
1. Alles (bis aufs Wasser) in eine Schüssel geben und vermischen.
2. ca. 2/3 des Wassers hinzufügen und verrühren, am besten mit einem Holzlöffel
3. Wenn der Teig zu trocken wirkt, nach und nach den Rest des Wassers dazugeben
4. Bedeckt für ca. 40min stehen lassen
5. Jetzt etwas mit dem Teig machen, oder direkt in die Pfanne (ich bestreiche ihn gerne mit öl und streue Gewürze drüber)
6. In der Pfanne zugedeckt ca. 15 Minuten von jeder Seit auf unterster Hitze backen.
(7. Alternativ: wenn man ganz kleine flache Teiglinge macht, kann man die auch für 2 Minuten pro Seite in einer sehr heissen Pfanne backen. Gibt dann so etwas wie Pita oder Naan)

Von Vorgestern: Hackfleisch mit 2 Knoblauchzehen, Tomatenmark mit Basilikum und Muskatnuss. Fleisch kam roh in den Teig und wurde zusammen gegart:

Vegetarisches Gemüsebrot: Fertige Gemüsemischung aus dem Coop (Marktgemüse) dazu 1 Zwiebel und Gewürze. Habe den Teig in der Mikrowelle vorgebacken, in der Pfanne fertiggemacht:

Der Lacktoseintoleranzvernichter: Vollkornteig mit viel zu viel Käse, weil Haltbarkeitsdatum nahte:

Vollkornteig mit Nuss und Kernemischung (ausm Migros), Gemüsemischung und kleingeschnittenen Nackensteaks (vom Schwein):

Man sieht dass die Säfte der Füllung leider das backen etwas verhinder haben. Geschmeckt hat es trotzdem

Jetzt etwas süsses. Gleicher Teig wie ganz oben aber mit Studentenfutter und Vanillearoma im Teig und als Füllung Konfitüre, Honig, Gelee, Weisse und Schwarze Schokolade.

Eines der Brote hat beim Backen ein Loch bekommen, sodass der Honig ausgelaufen und während dem Backen z.T. karamellisiert wurde. Echt lecker.
Ganzschön am herumexperimentieren
Wär mir nur ein bissl zu viel Brot und helles Mehl
Und wohnst du in der Schweiz?

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#8335 Deleted member 4404 28 Jan. 2024, 21:55
Ich glaub sonntags machen die köche hier frei junge gab nur brot und salate

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#8336 Deleted member 4404 28 Jan. 2024, 22:00
Zitat von: pump3
Versuche mich seit einiger Zeit als Koch/Bäcker. Habe eine einfaches Rezept für Pfannenbrot entdeckt mit dem ich jetzt rumexperimentiere. Ergebnis: Brot interessiert sich nicht besonders für exakte Zutaten, es wird irgendwie immer gut.
Ausserdem mache ich random Zeugs in den Teig:
Teigrezept:
- 400-500g Mehl (das billigste Haushaltsweissmehl für 90 cent ausm Coop/Migros)
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 250-300ml warmes Wasser
1. Alles (bis aufs Wasser) in eine Schüssel geben und vermischen.
2. ca. 2/3 des Wassers hinzufügen und verrühren, am besten mit einem Holzlöffel
3. Wenn der Teig zu trocken wirkt, nach und nach den Rest des Wassers dazugeben
4. Bedeckt für ca. 40min stehen lassen
5. Jetzt etwas mit dem Teig machen, oder direkt in die Pfanne (ich bestreiche ihn gerne mit öl und streue Gewürze drüber)
6. In der Pfanne zugedeckt ca. 15 Minuten von jeder Seit auf unterster Hitze backen.
(7. Alternativ: wenn man ganz kleine flache Teiglinge macht, kann man die auch für 2 Minuten pro Seite in einer sehr heissen Pfanne backen. Gibt dann so etwas wie Pita oder Naan)

Von Vorgestern: Hackfleisch mit 2 Knoblauchzehen, Tomatenmark mit Basilikum und Muskatnuss. Fleisch kam roh in den Teig und wurde zusammen gegart:

Vegetarisches Gemüsebrot: Fertige Gemüsemischung aus dem Coop (Marktgemüse) dazu 1 Zwiebel und Gewürze. Habe den Teig in der Mikrowelle vorgebacken, in der Pfanne fertiggemacht:

Der Lacktoseintoleranzvernichter: Vollkornteig mit viel zu viel Käse, weil Haltbarkeitsdatum nahte:

Vollkornteig mit Nuss und Kernemischung (ausm Migros), Gemüsemischung und kleingeschnittenen Nackensteaks (vom Schwein):

Man sieht dass die Säfte der Füllung leider das backen etwas verhinder haben. Geschmeckt hat es trotzdem

Jetzt etwas süsses. Gleicher Teig wie ganz oben aber mit Studentenfutter und Vanillearoma im Teig und als Füllung Konfitüre, Honig, Gelee, Weisse und Schwarze Schokolade.

Eines der Brote hat beim Backen ein Loch bekommen, sodass der Honig ausgelaufen und während dem Backen z.T. karamellisiert wurde. Echt lecker.

Sehr intereßßante füllungen
pump3
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#8337 Dr. Pest 28 Jan. 2024, 23:50
Zitat von: rehcoog
Sehr intereßßante füllungen
Hutnatter
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#8338 Rollatormann 28 Jan. 2024, 23:57
Zitat von: pump3
Versuche mich seit einiger Zeit als Koch/Bäcker. Habe eine einfaches Rezept für Pfannenbrot entdeckt mit dem ich jetzt rumexperimentiere. Ergebnis: Brot interessiert sich nicht besonders für exakte Zutaten, es wird irgendwie immer gut.
Ausserdem mache ich random Zeugs in den Teig:
Teigrezept:
- 400-500g Mehl (das billigste Haushaltsweissmehl für 90 cent ausm Coop/Migros)
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 250-300ml warmes Wasser
1. Alles (bis aufs Wasser) in eine Schüssel geben und vermischen.
2. ca. 2/3 des Wassers hinzufügen und verrühren, am besten mit einem Holzlöffel
3. Wenn der Teig zu trocken wirkt, nach und nach den Rest des Wassers dazugeben
4. Bedeckt für ca. 40min stehen lassen
5. Jetzt etwas mit dem Teig machen, oder direkt in die Pfanne (ich bestreiche ihn gerne mit öl und streue Gewürze drüber)
6. In der Pfanne zugedeckt ca. 15 Minuten von jeder Seit auf unterster Hitze backen.
(7. Alternativ: wenn man ganz kleine flache Teiglinge macht, kann man die auch für 2 Minuten pro Seite in einer sehr heissen Pfanne backen. Gibt dann so etwas wie Pita oder Naan)

Von Vorgestern: Hackfleisch mit 2 Knoblauchzehen, Tomatenmark mit Basilikum und Muskatnuss. Fleisch kam roh in den Teig und wurde zusammen gegart:

Vegetarisches Gemüsebrot: Fertige Gemüsemischung aus dem Coop (Marktgemüse) dazu 1 Zwiebel und Gewürze. Habe den Teig in der Mikrowelle vorgebacken, in der Pfanne fertiggemacht:

Der Lacktoseintoleranzvernichter: Vollkornteig mit viel zu viel Käse, weil Haltbarkeitsdatum nahte:

Vollkornteig mit Nuss und Kernemischung (ausm Migros), Gemüsemischung und kleingeschnittenen Nackensteaks (vom Schwein):

Man sieht dass die Säfte der Füllung leider das backen etwas verhinder haben. Geschmeckt hat es trotzdem

Jetzt etwas süsses. Gleicher Teig wie ganz oben aber mit Studentenfutter und Vanillearoma im Teig und als Füllung Konfitüre, Honig, Gelee, Weisse und Schwarze Schokolade.

Eines der Brote hat beim Backen ein Loch bekommen, sodass der Honig ausgelaufen und während dem Backen z.T. karamellisiert wurde. Echt lecker.
Junge meine Hose hat bei den Bildern auch ein Loch bekommen, geiles Brot das geile
pump3 und Onkel Ho
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#8339 Onkel Ho 29 Jan. 2024, 00:17
Zitat von: pump3
Versuche mich seit einiger Zeit als Koch/Bäcker. Habe eine einfaches Rezept für Pfannenbrot entdeckt mit dem ich jetzt rumexperimentiere. Ergebnis: Brot interessiert sich nicht besonders für exakte Zutaten, es wird irgendwie immer gut.
Ausserdem mache ich random Zeugs in den Teig:
Teigrezept:
- 400-500g Mehl (das billigste Haushaltsweissmehl für 90 cent ausm Coop/Migros)
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 250-300ml warmes Wasser
1. Alles (bis aufs Wasser) in eine Schüssel geben und vermischen.
2. ca. 2/3 des Wassers hinzufügen und verrühren, am besten mit einem Holzlöffel
3. Wenn der Teig zu trocken wirkt, nach und nach den Rest des Wassers dazugeben
4. Bedeckt für ca. 40min stehen lassen
5. Jetzt etwas mit dem Teig machen, oder direkt in die Pfanne (ich bestreiche ihn gerne mit öl und streue Gewürze drüber)
6. In der Pfanne zugedeckt ca. 15 Minuten von jeder Seit auf unterster Hitze backen.
(7. Alternativ: wenn man ganz kleine flache Teiglinge macht, kann man die auch für 2 Minuten pro Seite in einer sehr heissen Pfanne backen. Gibt dann so etwas wie Pita oder Naan)

Von Vorgestern: Hackfleisch mit 2 Knoblauchzehen, Tomatenmark mit Basilikum und Muskatnuss. Fleisch kam roh in den Teig und wurde zusammen gegart:

Junge, die Hackfleischvariante würd ich mir direkt ins Gesichtsarschloch drücken. Mach ich die Woche glatt nach. Wehe die Scheiße schmeckt nicht so gut wie sie aussieht.
pump3, Dr. Pest und Rollatormann
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#8340 pump3 29 Jan. 2024, 01:32
Zitat von: Onkel Ho
Junge, die Hackfleischvariante würd ich mir direkt ins Gesichtsarschloch drücken. Mach ich die Woche glatt nach. Wehe die Scheiße schmeckt nicht so gut wie sie aussieht.
Hier noch eine Zugabe:
loses Hackfleisch (vorgekocht) mit Pilzen und Krimskrams

(da war ich leider etwas zu gierig und das Brot konnte das Fleisch nicht halten):

ganz oben: Fladenbrot ohne Füllung.

Zitat von: Haidrhuhn
Ganzschön am herumexperimentieren
Wär mir nur ein bissl zu viel Brot und helles Mehl
Ja das ist tatsächlich ein wiederkehrendes Problem. Aber mit weniger Brot habe ich das Problem dass die Füllung den Teig durchnässt und der deswegen teilweise roh bleibt.
Zitat von: Haidrhuhn
Und wohnst du in der Schweiz?
Des is Priwadsache.

Zitat von: Rollatormann
Junge meine Hose hat bei den Bildern auch ein Loch bekommen, geiles Brot das geile
Danke, danke.
Ich konnte es anfangs nicht fassen wie einfach es ist Brot zu machen. Die ganzen Sauerteige, Brotautomaten und pipapo sind einfach alles Gedöns.

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