Paprika Edelsüß oder Rosenscharf?
- Ersteller Dipsy
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schmecke beim paprikapulver kein unterschied, kann mir das jemand erklären?
Wenn du SEHR feine Geschmacksnerven hast, merkst du den Unterschied. Vor allem bei Fleisch oder Tofu, welche eben Geschmacksträger sind.
Edelsüß! Wenn ich was scharfes haben möchte, pfusche ich kein Rosenscharf rein!
Das sind 2 parallel existierende Gewürze. Für manche Fälle braucht man was vom scharfen mit dazu (z.B. Gulasch), bei anderen Fällen (Chili con Carne) nicht. Verstehe die Frage net?
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Geräuchertes Paprikapulver ist mein neuer Favorit.
Jein ist halt die selbe Pflanze, nur halt mit verschiedenen schärfe Graden je nach Sorte, wer halt eine entsprechende Tolleranz entwickelt hat für den gibt es zwischen Rosenscharf und Edelsüß kaum einen Unterschied. Schärfe ist ja auch nicht wirklich ein Geschmack, sonder ein chemisch aus gelöster Hitzereiz damit die Beeren der Chili Pflanzen nur von Vögel und nicht von Säugetieren die ihre Scheiße viel weniger verteilen gefressen wird.
jetzt horch mir a mal zu Bub oder mir goht hier die tolleranz aus: Von mir aus sin beides Capsicum, aber du koasch "süße" aka normale Paprika stau lau bisse schimmlet, sen immer no edelsüß.
Mit Chili war übrigens Chili con Carne gemeint. Wer da scharfe Paprika reinhaut, dem gehört eine reingehauen.
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Beides lahm für Schönwetter-Esser ohne Geschmacksansprüche.
Schipps bidde nur scharf, oge!
Schipps bidde nur scharf, oge!
Naja, smoked paprika ist schon ziemlich gut.
Es gibt in der Tat nur einen marginalen geschmacklichen Unterschied zwischen Edelsüß, der Hauptunterschied liegt in der Schärfe von "rosenscharf".
Die Gewürze werden halt aus derselben Pflanzengattung gewonnen und da gibts keine geschmacklichen Unterschiede außer man nimmt extreme Züchtungen wie Jalapenos, aber selbst die sind geschmacklich identisch mit z.B. Pfefferonen.
Was soll da auch geschmacklich unterschiedlich sein, die Haut und das Fleisch sind Zellen die mit Wasser gefüllt sind, das war's. Ist nicht so als ziehen die Pflanzen Zucker und Salz und Baconsaft aus dem Boden und schmecken extrem nach irgendwas süßem, salzigem, und Schwein, oder so.
Die Dinger sind halt alle Artgleich oder Artverwandt und daher kein Wunder, dass alle gleich schmecken, bis auf die stark variierende Schärfe.
Wenn die Chips stark unterschiedlich schmecken dann halt weil noch andere Gewürze eingebracht wurden, das ist halt der Hauptteil das lahm nach Paprikapulver (und ganz leicht süßbitter schmeckend), der rest ist vor allem Knobi und so weiter, Salz, und ja. Geschmacksverstärker, kek.
Ich baller immer alles nei
Allein schon DER Paprika bleibt Abschaum
Höchstens DIE Paprika die geile
Allein schon DER Paprika bleibt Abschaum
Höchstens DIE Paprika die geile
Ja wobei man so oder so die Paprikapaste aus dem Balkanregal nehmen sollte fürs Gulasch sonst kommt @Kane aus dem Konkurrenzforum und verfüttert dein Herz an Turul.
Sonst halt frische Beeren oder TRS Chili Pulver für 15 € das Kilo, diese Scheiße wie Maddog, Painmaker etc ist doch nur so Müll für Hipster die sich gegenseitig einen runterholen, weil sie so krass scharfe Chilissoße vertragen. Wenn das Zeug scharf genug ist für Curry Arier ist, dann ist das gut genug. Einzige Ausnahme, selbst laktofermentierte Soße, aber nicht ins Chili sin/Con Carne.