Man nehme: Standardteig (500g Mehl, 1 Päckchen Hefe, 1EL Salz, 1EL Zucker (ersetzt durch Honig hier, Zuckervorrat war ein haider), 300-400ml warmes Wasser):
Teile in 2 ca. gleichgrosse Hälften:
3 kleinere Zwiebeln kleinschneiden:
Dazu Gewürze, nämlich
- Kräuter der Provence
- Salz
- Ordentlich Muskatnuss
- Pfeffermischung
- Knoblauchpulver
- und natürlich das Tomatenmark mit Basilikum das geile
Das sah alles ein wenig trocken aus, also noch Kräuterbutter dazu (ca. 1-2cm von der Butter weggeschnitten)
Schön verrühren, wenn die Butter noch klumpt, kein Problem, schmilzt eh.
Jetzt Öl und eine der Teighälften in die Pfanne legen,
50% vom Zwiebelzeugs oben drauf
Fleisch drauf (hier: das billige Schmuggelfleisch aus Frankreich für 8€/kilo, Rind "charolaise" k.A. wie das auf Deutsch heisst)
Restlichen 50% vom Zwiebelzeugs auf das Fleisch:
andere Teighälfte drauf, an den Rändern die beiden Teighälften so.. äh dingens, damit sie sich nicht wieder lösen:
Deckel drauf, Herd an, 15 Minuten pro Seite auf 500W Leistung (Induktionsherd)
Nach insgesamt 30 minuten kann man eine oder beide Seiten mit Kräuterbutter bestreichen
Man beachte die Grösse: Das ist ein Standardteller:
Innenansicht:
Noch besser:
Man sieht die Tomatenpaste und Kräuterbutter sowie der Fleischsaft hat sich innen schön vermischt. Von der Konsistenz her fast wie eine dicke Suppe, aussenrum knuspriges Brot.
Eigenlob stinkt, aber ganz im Ernst: Ich war mit dem Ergebnis wirklich mehr als zufrieden. Leider kann man hier keine Gerüche posten.
Eigenkritik: Ich hätte die Steaks vorher zerschnippeln sollen. Man kann sie mit den Zähnen leider nicht sauber abbeissen sodass die halbe Füllung mit rauskommt.
Teile in 2 ca. gleichgrosse Hälften:
3 kleinere Zwiebeln kleinschneiden:
Dazu Gewürze, nämlich
- Kräuter der Provence
- Salz
- Ordentlich Muskatnuss
- Pfeffermischung
- Knoblauchpulver
- und natürlich das Tomatenmark mit Basilikum das geile
Das sah alles ein wenig trocken aus, also noch Kräuterbutter dazu (ca. 1-2cm von der Butter weggeschnitten)
Schön verrühren, wenn die Butter noch klumpt, kein Problem, schmilzt eh.
Jetzt Öl und eine der Teighälften in die Pfanne legen,
50% vom Zwiebelzeugs oben drauf
Fleisch drauf (hier: das billige Schmuggelfleisch aus Frankreich für 8€/kilo, Rind "charolaise" k.A. wie das auf Deutsch heisst)
Restlichen 50% vom Zwiebelzeugs auf das Fleisch:
andere Teighälfte drauf, an den Rändern die beiden Teighälften so.. äh dingens, damit sie sich nicht wieder lösen:
Deckel drauf, Herd an, 15 Minuten pro Seite auf 500W Leistung (Induktionsherd)
Nach insgesamt 30 minuten kann man eine oder beide Seiten mit Kräuterbutter bestreichen
Man beachte die Grösse: Das ist ein Standardteller:
Innenansicht:
Noch besser:
Man sieht die Tomatenpaste und Kräuterbutter sowie der Fleischsaft hat sich innen schön vermischt. Von der Konsistenz her fast wie eine dicke Suppe, aussenrum knuspriges Brot.
Eigenlob stinkt, aber ganz im Ernst: Ich war mit dem Ergebnis wirklich mehr als zufrieden. Leider kann man hier keine Gerüche posten.
Eigenkritik: Ich hätte die Steaks vorher zerschnippeln sollen. Man kann sie mit den Zähnen leider nicht sauber abbeissen sodass die halbe Füllung mit rauskommt.
Kennt man. Protip: WÄHREND dem Kochen waschen.
Honig als Zuckerersatz sowieso Herrenrasse beim Kochen/deftigem Backen, kempft mich
Dies, meistens hat man ja eh etwas in der Pfanne/Topf/Backofne was etwas länger alleine sein Zeuchs machen kann... da hat man dann auch Zeit um zumindest mal die etwas sperrigeren Sachen zu spülen, lohnt auch wenn man eine Spülmaschine besitzt.
Keine Ahnung, warum denen das schmeckt.
Die Schweine haben es immer wieder ausgespuckt.
Das Dreamteam hat noch mehrere kulinarische Feuerwerke auf ihrem Kanal.
Die Schweine haben es immer wieder ausgespuckt.
Das Dreamteam hat noch mehrere kulinarische Feuerwerke auf ihrem Kanal.
Mit den richtigen Gewürzen kann alles schmecken. Letztens erst in Berlin asiatische Mock Duck auf Pflanzenbasis gefressen, war geiler als
90% der echten Enten hier Zuhause.
DAS sieht aber aus als würde es s c h e i s s e schmecken.
+ Hurensohnkopfhörer sind am Start, da hats mich zerrissen
Edit: Wer Tofu einfach so roh da reinwirft hat sowieso die Kontrolle über sein Leben verloren
Die sind beide Hartzer, also 24 Stunden Freizeit. Ich habe jetzt schon einiges an Material von denen gesichtet und hin und wieder kann man einen kleinen Einblick in das Umfeld erhaschen. Da hat man den Eindruck, als wenn man es mit
Das kam als Antwort:
Man nehme: Standardteig (500g Mehl, 1 Päckchen Hefe, 1EL Salz, 1EL Zucker (ersetzt durch Honig hier, Zuckervorrat war ein haider), 300-400ml warmes Wasser):
Teile in 2 ca. gleichgrosse Hälften:
3 kleinere Zwiebeln kleinschneiden:
Dazu Gewürze, nämlich
- Kräuter der Provence
- Salz
- Ordentlich Muskatnuss
- Pfeffermischung
- Knoblauchpulver
- und natürlich das Tomatenmark mit Basilikum das geile
Das sah alles ein wenig trocken aus, also noch Kräuterbutter dazu (ca. 1-2cm von der Butter weggeschnitten)
Schön verrühren, wenn die Butter noch klumpt, kein Problem, schmilzt eh.
Jetzt Öl und eine der Teighälften in die Pfanne legen,
50% vom Zwiebelzeugs oben drauf
Fleisch drauf (hier: das billige Schmuggelfleisch aus Frankreich für 8€/kilo, Rind "charolaise" k.A. wie das auf Deutsch heisst)
Restlichen 50% vom Zwiebelzeugs auf das Fleisch:
andere Teighälfte drauf, an den Rändern die beiden Teighälften so.. äh dingens, damit sie sich nicht wieder lösen:
Deckel drauf, Herd an, 15 Minuten pro Seite auf 500W Leistung (Induktionsherd)
Nach insgesamt 30 minuten kann man eine oder beide Seiten mit Kräuterbutter bestreichen
Man beachte die Grösse: Das ist ein Standardteller:
Innenansicht:
Noch besser:
Man sieht die Tomatenpaste und Kräuterbutter sowie der Fleischsaft hat sich innen schön vermischt. Von der Konsistenz her fast wie eine dicke Suppe, aussenrum knuspriges Brot.
Eigenlob stinkt, aber ganz im Ernst: Ich war mit dem Ergebnis wirklich mehr als zufrieden. Leider kann man hier keine Gerüche posten.
Eigenkritik: Ich hätte die Steaks vorher zerschnippeln sollen. Man kann sie mit den Zähnen leider nicht sauber abbeissen sodass die halbe Füllung mit rauskommt.
Feynste swibblwürfel
Kartoffelsalat mit Mayo ist Blasphemie, aber der Shopska-Style Salat im Hintergrund
Ich bevorzuge einen warmen Speckkartoffelsalat von Muddi.
Ein Jammer, dass sie dieses Rezept mit ins Grab genommen hat.
Vielleicht finde ich ja noch ein Rezept, welches dem von Muddi ähnelt.
Mayo an Salat mache ich grundsätzlich nicht. Ich nehme Miracle Whip.
Auch wenn das ein halber Chemiebaukasten ist.
Zuletzt bearbeitet:
Und diese beiden Bremsklötze daneben?
Sind das diese Fischdinger mit Frischkesefüllung ausm Kaufland?
Sind das Spiegelungen da links auf dem Teller oder hast Du dir da schonmal die Koksline zum Nachtisch gelegt?Oge jetzt hab ich bock auf fleischsalat
